Recept -

Havre och chokladcookies

Ingredienser

200 g smör

3 dl rårörsocker

2 st ägg

1 tsk salt

1 tsk vaniljsocker

2 dl havregryn

2 dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

200 g mörk choklad

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200°.

2. Rör smör och socker poröst.

3. Rör i äggen, salt, vaniljsocker och havregryn.

4. Blanda mjöl och bikarbonat. Rör ner det i smeten.

5. Grovhacka chokladen och rör ner den.

6. Klicka ut smeten glest (6-8/plåt) på bakplåtspapper på plåtar.

7. Grädda i mitten av ugnen ca 10 min. Låt kakorna kallna på pappret.

Mitt omdöme: Gick enkelt att baka! Notera dock att kakorna jäser en hel del, så gör väldigt små från början!

Familjens omdöme: Goda!

2013-09-04 @ 10:26:56 Permalink Baka - sött Kommentarer (0) Trackbacks ()

Muffins med jordgubbssmulpajsmak

Ingredienser

Grund smeten

2 ägg
1 ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör
1 ½ dl mjölk
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
lite salt

Fyllning/smulpaj

3⁄4 dl strösocker

1 1⁄2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

125 g smör

Samt "lagom" många jordgubbar (tärnade)

Tillvägagångssätt

1. Sätt ugnen på 200'C

2. Mixa ihop smulpajsdegen (man mixar bara alla ingredienser i en matberedare och sedan är man klar), placera ut lite av pajdegen i botten av muffinsformar

2. För att göra muffinssmeten: Vispa socker, ägg och vaniljsocker poröst. Smält smör som sedan blandas med mjölken och häll ner i sockerblandningen. Blanda sedan i mjöl, bakpulver och salt. Rör om tills du får en slät smet.

3. Tillsätt de tränade jordgubbarna i smeten och häll sedan smeten i muffinsformarna. Förslagsvis fylls bara halva formarna upp för att kunna placera lite smuldeg i mitten, men det gör man bara om man orkar annars toppar man bara muffinsarna med lite mer smuldeg.

4. Grädda i ugn cirka 10 min

2013-08-29 @ 13:49:00 Permalink Baka - sött Kommentarer (0) Trackbacks ()

Smulpaj - grundrecept

Smuldeg:

3⁄4 dl strösocker

1 1⁄2 dl havregryn

1 dl vetemjöl

125 g smör

Samt 1 msk potatismjöl att strö över bären om dessa är frysta!

Pajen är superenkel att göra: man mixar bara alla ingredienser i en matberedare och strör den sedan över bären. Sedan gräddas den i ugn som är 200^oC varm i cirka 20 min. Snabb, lätt och riktigt gott!

2013-08-29 @ 13:24:01 Permalink Baka - sött Kommentarer (0) Trackbacks ()

Malins havrebollar

Ingredienser

2.5 dl socker

7.5 dl havregryn

250 g margarin

2½ tsk vaniljsocker

2 msk kakao

0,4 dl kaffe

Blanda allt i en hushållsmixer och rulla sedan till bollar och täck med strösocker!

2013-05-31 @ 10:35:39 Permalink Baka - sött Kommentarer (0) Trackbacks ()

Tuppkaka

Kakan

2 ägg

2 dl socker

Lnappt 1 dl hett vatten

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Glasyr

75 g smör

1 dl socker

½ msk vaniljsocker

1 äggula

Ugnen på 175 grader

Smöra och bröa form

Vispa ägg och socker poröst

Blanda i vatten och rör ner mjöl och bakpulver

Grädda tills kanterna lossnar från form

Häll över glasyr och strö över koksflingor

Glasyr

Alla ingridienser i en kastrull, värm under rörning.

2013-02-08 @ 15:14:00 Permalink Baka - sött Kommentarer (0) Trackbacks ()

Saffransbullar

Recept från http://arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=15450

Ingredienser

50 g jäst
100 g Svenskt smör från Arla
5 dl mjölk
250 g Arla Köket® Kesellakvarg
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl

Garnering:
russin

Pensling:
1 ägg

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm till max 37°. Häll det över jästen. Tillsätt övriga ingredienser. Arbeta degen smidig. Låt jäsa under bakduk ca 30 min. Sätt ugnen på 225°. Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i 35 bitar och baka ut enkla lussekatter. Lägg på plåtar med bakplåtspapper. Garnera med russin. Låt jäsa ca 20 min. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen 5-8 min. Låt svalna på galler.bak

2012-12-04 @ 12:33:18 Permalink Baka - sött Kommentarer (0) Trackbacks ()

Grundrecept Cupcakes

Ingredienser

Grund smeten

· 2 ägg

· 1 ½ dl socker

· 1 tsk vaniljsocker

· 100 g smör

· 1 ½ dl mjölk

· skalet av 1 citron

· 4 dl vetemjöl

· 2 tsk bakpulver

· lite salt

Fyllning (låt fantasin flöda)

· Krossad blockchoklad

· Bär av alla dess slag

· Vaniljkräm

· Nötter

· Fruktbitar

Frosting

· 150 g Philadelphiaost

· 75 g rumsvarmt smör

· 200 g florsocker

· 2 msk vaniljsocker

Tillagning

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.

3. Rör ner smält smör, mjölk och citronskal.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Rör ner i smeten.

5. Placera ut pappersformar på en plåt och fyll med smeten.

6. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter eller tills de är gyllenbruna och torra inuti.

7. Låt svalna.

8. Frosting: Rör florsocker, vaniljsocker, smör och pressad citron till en krämig massa.

9. Vispa i philadelphiaosten.

10. Färga glasyren rosa med röd karamellfärg.

11. Spritsa frostingen på cupcakesen och garnera med hjärtformat strössel.

2012-03-30 @ 14:44:53 Permalink Baka - sött Kommentarer (0) Trackbacks ()

Choklad- och marshmallowmacarons

Ugnstemp. 125 grader

Ingredienser
Kakor
110 g skållad och skalad sötmandel eller motsvarande mängd mandelmjöl
170 g florsocker
90 g äggvita
2 msk strösocker
2 msk kakao

Marshmallowkräm

2 dl vispgrädde

120 g marshmallows klippta i bitar

Gör såhär:
Kakor
Mixa mandeln i matberedare/med stavmixer eller mal i en mandelkvarn.
Blanda med florsockret och sila.
Vispa äggvitan till ett fast och fluffigt skum.
Tillsätt sockret och vispa till en fast maräng (skålen ska gå att vända upp och ner).
Häll ner mjölblandningen i marängen och tillsätt kakaon.
Rör för hand till en trögflytande smet och ju mer du blandar desto lösare blir den.
Lägg i en sprits och spritsa rundlar på bakplåtspapperklädda plåtar.
Låt kakorna vila på plåten i en timma och grädda sedan i nedre delen av ugnen i 20 minuter.

Marshmallowkräm

Koka grädden till sista lagret.

Häll i marshmallowsen och rör om tills alla marshmallows har smält.

Ställ i kylen ett par timmar för att kallna och bli tjockare.

Vispa upp till en kräm och spritsa på hälften av macaronsen och lägg ihop till kakor.

Taget ifrån: http://viktoriasbakeryandphoto.blogg.se/

2012-01-19 @ 17:19:48 Permalink Baka - sött Kommentarer (0) Trackbacks ()

Brownies med philapdelphiaost

Ingredienser

40 g smör
0.75 dl råsocker
40 g mörk choklad 70%
1 st ägg
0.33 dl vetemjöl
0.5 dl cacao
1 krm bakpulver
80 g Philadelphia Naturell Original
0.25 dl socker

Instruktioner

Värm ugnen till 180°.

Smält smöret försiktigt tillsammans med råsockret och rör om tills smöret har smält. Dra av kastrullen från värmen och tillsätt finhackad mörk choklad. Rör samman till en slät kräm. Låt svalna och häll i en skål tillsammans med ägget.

Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver och rör ner i chokladkrämen. Häll smeten i en smord fyrkantig kakform, ca 18 cm i diameter. (Om du vill kan du använda bakplåtspapper).

Rör samman Philadelphia-osten med socker till en fluffig och luftig smet.

Gör spår i chokladsmeten med en kniv och fyll med Philadelphia-kräm. Använd en gaffel och marmorera ytan.

Grädda 30 minuter. Låt kakan svalna innan den skärs upp i små rektanglar.

Recept taget från Philadelpihas hemsida, här med andra ord!

2012-01-19 @ 17:12:47 Permalink Baka - sött Kommentarer (0) Trackbacks ()